麹祥_麹
2023-05-24 13:05:57
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来源：互联网
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1、塩麹（しおこうじ）日本的一种调味品。
2、用盐、曲子、水发酵而成。
3、麹，中文叫曲子：一种古老的发酵食品。
4、日本的麹是用米、麦子、大豆等谷物蒸熟发酵而成的，按一定比例加上盐、水，再发酵，叫塩麹。
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